Hähnchenbrustfilets in Zitronen-Senf-Sauce auf Wildkräutersalat
Portionen
4
Zubereitungszeit:
45 Min.
Saftige
Hähnchenbrustfilets in Zitronen-Senf-Sauce auf Wildkräutersalat
Von: Efi + Maria
Heute stellen wir euch ein super tolles und leckeres Rezept vor: Saftige Hähnchenbrustfilets in Zitronen-Senf-Sauce auf Wildkräutersalat.
Das Rezept verwöhnt nicht nur den Gaumen, es zelebriert auch die Kunst der einfachen Eleganz.
Zitrone, Honig und Senf vereint in einer Sinfonie der Aromen
Unsere Hähnchenbrustfilets in Zitronen-Senf-Sauce auf Wildkräutersalat, sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein überzeugender Beweis dafür, dass die besten Geschmackserlebnisse oft in der geschickten Kombination hochwertiger Zutaten liegen.
Die Zwiebeln, in hauchdünnen Scheiben angebraten, verleihen unserer Zitronen-Senf-Sauce eine unvergleichliche Tiefe und Süße. Diese Aromen stehen im perfekten Einklang mit der würzigen Nuance des Senfs und der belebenden Frische des Zitronensafts. Die warme und köstliche Sauce umhüllt die zarten Filets und verschmilzt wunderbar mit dem frischen Wildkräutersalat. Dieses Geschmackserlebnis ist nicht nur für besondere Anlässe gedacht, sondern auch für die Freuden alltäglicher Genussmomente.
Erlebe den puren Genuss mit unseren Hähnchenbrustfilets in Zitronen-Senf-Sauce auf Wildkräutersalat.
Wage dich an dieses verlockende Rezept und entdecke die wahre Freude des Kochens in jeder köstlichen Gabel. Dieses Rezept ist schnell, einfach und unglaublich lecker – ein echtes Must-try für alle, die den frischen Kick von Zitrone lieben. Ob Foodie oder Lemonlover: Ihr werdet es feiern!
Also: An die Kochlöffel, fertig, los!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen – wir sind gespannt, wie sehr ihr unsere Lieblingskreation lieben werdet!.
Zutaten
Für die Hähnchenbrustfilets:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel JON’S OILIVE natives Olivenöl extra
Für die Zitronen-Honig Sauce:
- 6 Esslöffel JON’S OILIVE natives Olivenöl extra
- Saft von drei Zitronen
- 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 200 ml Wasser
Für den Wildkräutersalat:
- 500 g Wildkräutersalat (z.B. Rucola, Löwenzahn, Feldsalat)
- Cherrytomaten nach Belieben
- 1 Spitzpaprika
- 3 Esslöffel JON’S OILIVE natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tipp
Für eine unvergleichliche Geschmacksexplosion empfehlen wir, deiner Zitronen-Senf-Sauce eine erfrischende Note hinzuzufügen. Füge einen Teelöffel fein geriebene Zitronenschale hinzu, um das Zitrusaroma zu intensivieren. Durch diese kleine, aber wirkungsvolle Ergänzung wird die Sauce nicht nur geschmacksintensiver, sondern auch frischer. Achte darauf, nur die äußere, gelbe Schicht der Zitrone zu verwenden, um unerwünschte Bitterkeit zu vermeiden.
Zubereitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 2
Für die Zitronen-Senf-Sauce in derselben Pfanne weitere 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die dünn geschnittenen Zwiebeln anbraten und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdunstet.
Schritt 3
Senf und Honig einrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Die Hitze reduzieren, Zitronensaft und Oregano hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 4
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden. Für weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf schlückchenweise Wasser hinzufügen, um ein zu schnelles Verdunsten der Flüssigkeit zu verhindern.
Schritt 5
In einer Schüssel den Wildkräutersalat mit 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, Cherrytomaten und Spritzpaprika schneiden und hinzufügen und auf einem Teller anrichten.
Schritt 6
Die saftigen Hähnchenbrustfilets auf dem Wildkräutersalat anrichten und mit der aromatischen Zitronen-Senf-Sauce beträufeln.
Kali orexi | Καλή όρεξη | Guten Appetit