Kalamata Bio Oliven in Salzlake – 350/e220gr

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Schwarze Kalamata Oliven mit Stein aus biologischen Anbau auf der Insel Euboea. Natürlich eingelegt in Salzlake ohne Ätzsäure. Reich an Polyphenolen, Vitaminen und köstlichem Geschmack.
Nettogewicht: 220gr

MHD 10/2023

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Unsere leckeren Kalamata Oliven mit Stein stammen von der Landwirtschaftskooperative Rovies unserer schönen Insel Euboea. Die sind nicht nur unheimlich köstlich sondern auch wahre Nährstoffbomben. Die Oliven werden nach der griechischen Methode eingelegt und entbittert, der Prozess dauert 8 Monate und ist viel zeitaufwendiger, da keine Ätzsäure verwendet wird. Dadurch bleiben Vitamine und Antioxidantien erhalten. Zudem ist der Prozess umweltschonender, weil erheblich weniger Wasser verbraucht wird, als bei der spanischen und kalifornischen Methode.

Die Kooperative ist einer der wenigen Produzenten von Tafeloliven weltweit, die bei der Entbitterung der Oliven auf Ätzsäure ( NaOH - Alkalische Lösungen) verzichtet.. Das Entbittern nach der spanischen und kalifornischen Methode, die von den meisten Produzenten verwendet wird, entzieht der Olivenfrucht sämtliche gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Polyphenole (Antioxidantien) und Vitamine.

Die Oliven und Produzenten stammen aus Nord-Euboea, so wie wir. Authentischer Geschmack von der Insel für Euch!

Nettogewicht: 220gr

Inhaltsstoffe: Kalamata Oliven* (63%), Wasser, Meersalz, Weißweinessig*, Säureregulator (Milchsäure - vegan)
*Produkt aus biologischem Anbau

Nährwertangaben je 100gr

Brennwert 1186kJ / 289kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
30,7 gr
3,3 gr
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,0 gr
<0,5 gr
Eiweiß  1,3 gr
Salz 3,4 gr

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.180 kg
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